■商品説明
骨切り済みのハモ（200ｇ）をを食べやすい大きさに切り身にした商品になります。※解凍するだけ
水揚げ時まで、【元気よく泳いでいた鱧】（当店では鮮魚という）の不要部位を除去し、三枚におろし、骨切り、食べやすい大きさに切り身にした商品になります。
■調理方法
①「使用分」を必要分だけ取り出す。
※「残り商品」は素早く、ジプロック・気密性の高い瓶（タッパーなど）で冷凍保存してください。
②「使用分」を別のジプロックに入れ、出来るだけ空気を抜き（水が入らないように）水に浸ける。（解凍時間が早まります。）
③解凍後、キッチンペーパーなどでしっかり水分（ドリップなど）を吸い取る。
④お好みの大きさに切り分け、鱧すき・湯引き・鱧しゃぶ・天ぷら、などでお召し上がりください。
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