■商品説明
骨切り済みハモ （200ｇ） を湯引きにし、真空冷凍した商品になります。※解凍するだけ
水揚げ時まで、【元気よく泳いでいた鱧（当店では鮮魚という）】の不要部位を除去し、三枚におろし、骨切りし、湯引きにした商品になります。
■調理方法
①「使用分」を必要分だけ取り出す。
※「残り商品」は出来るだけ空気を抜き、素早くジプロック・気密性の高いタッパーなどで冷凍保存してください。
②「使用分」を別のジプロックに入れ、出来るだけ空気を抜き（水が入らないように）水に浸ける。（解凍時間が早まります。）
③解凍後、キッチンペーパーなどでしっかり水分（ドリップなど）を吸い取る。
④塩・酢味噌・梅肉和え・わさび醬油などお好みの調味料でお召し上がりください。
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