■商品説明
並べて炊くだけ（米２合（島根県産）、えび（広島県産）、牛蒡、蓮根、人参、油揚げ、入り）
昭和10年生まれの女将のお父さんが食べ、作ってくれていた炊き込みご飯を再現しました。当時は「海老のむき身」を「その日ある根野菜」と「剥いた海老の殻」で出汁を取り、炊き込み御飯にしていたそうですが、当店では、水揚げされた【生きた海老（サル海老・ガラ海老(赤海老)）】（時期により変わりますが体長5～10cm）をむき身にし、レンコン、ごぼう、人参、油揚げ、当店オリジナル出汁、で炊き込みご飯ができる商品にしました。
■調理方法
①出汁つゆを解凍しておく（未開封のまま袋ごと水に浸ければ早く解凍できます。）
②お米を２合(300ｇ)を出来るだけ優しく、すばやく砥ぎ、水に漬ける（夏30分、冬1～2時間 ※米が白くなるのを目安として）
③お米を優しく水切りし、炊飯釜へ移して、出汁つゆを入れる。（極少量のこめ油を入れる）
④できるだけ素早く、優しく、水加減を3合に合わせる。（出汁つゆを含めて）
全体が混ぜ合わさるように、優しく、優しく混ぜ合わせる。（米が割れる原因になります）
⑤冷凍のままの海老のむき身を出来るだけ重ならないよう乗せる。
⑥冷凍のままの具材（牛蒡、蓮根、人参、油揚げ）を満遍なく並べる。
⑦炊きあがったら、10分～15分蒸らす。（炊飯器により違います。）
⑧釜を開け、海老、ごはん、具材を切るように満遍なく混ぜ合わされば出来上がり。
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元祖海老めしの素 （２合用） ※のせて炊くだけ
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元祖海老めしの素 （２合用） ※のせて炊くだけ
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販売価格
1,620円（税込）
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在庫
在庫あり
配送種別：
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名称 元祖海老めしの素 （２合用） 原材料名 米（島根県産）、えび（広島県産）、牛蒡、蓮根、人参、油揚げ、醤油、みりん風調味料、白だし、料理酒、食用なたね油、砂糖、食塩／油揚げ凝固剤［塩化カルシウム、塩化マグネシウム（にがり）］、調味料（アミノ酸等）、甘味料（甘草、ステビア）、ビタミンＢ１
（一部に小麦・さば・大豆・えびを含む）内容量 ２合用 賞味期限 30日 保存方法 冷凍 製造者 お魚もお米も鮮度が一番！ 天糸（てんし）
〒737-0003 広島県呉市阿賀中央8-7-3
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